關于機械釀酒設備的相關事項

　　 機械釀酒設備可以生產的酒比較多，它的體積也更大，管道也多，釀酒過程中會和材料長期接觸使它們進行糖化發酵等步驟，產出的酒品質會受到這些的影響。因爲酒是用來供人飲用的，因此衛生要達到標准，爲此設備一般使用的是相關的不鏽鋼材料，使用壽命長而且不容易汙染酒質，不過在長期的使用中物料可能會出現堆積沉澱的情況，如果不及時清理就會影響產酒的質量，對設備的使用壽命也會有影響。

　　 機械釀酒設備的清理工作主要是對管道和發酵容器進行的，可以使用蒸汽的方法來清理一些有害微生物，在盡心前要檢查各管道是否通暢，將殘留物清理幹淨，然後開始蒸汽方法。因爲設備的材料是由不鏽鋼制成的，在清理時不要破壞表面的結構不然材料就不能保持較好的防鏽效果了。

　　 機械釀酒設備安裝的位置不要太擁擠應該爲檢查設備工作留一些道路，也不要在有大量等的位置安裝會影響使用和產酒質量。投入的物料要經過篩選以免雜物進入影響質量甚至破壞設備。以上就是設備在使用過程中需要注意的事情和一些維護方法希望大家都可以釀造出滿意的酒品。